Kue Lapis

Beberapa hari lagi vacation, bahan-bahan sembako masih ada, wah mesti di habisin, takutnya keburu kadaluarsa.....
Akhirnya saya coba bikin Kue Lapis, ribet juga gpp dech ......



Bahannya :

1. 300 gr tepung beras
2. 150 gr tepung kanji
3. 300 gr gula pasir
4. 1200 ml santan
5. 4 lbr daun pandan (kalo saya ngga pake krn ngga ada sih ...)
6. 1 sdt garam
7. pewarna secukupnya

Caranya :

• Didihkan santan, daun pandan (kalo ada), gula pasir, dan garam sambil di aduk.
• Campur tepung beras dan tepung kanji.
• Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai adonan halus dan tercampur rata.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing-masing beri warna sesuai selera.
• Panaskan dandan lalu tarus loyang didalamnya yang sudah diolesi minyak goreng.
• Tuang kira-kira 2 sendok sayur adonan, kukus selama 5 menit lalu lapisi dengan lapisan yang kedua dan seterusnya.
• Kukus lagi 5 menit
• Lakukan hal serupa sampai adonan habis dan terakhir, kukus lagi 45 menit.

Sumbernya dapet dari blognya mba asri ...